Créés à la fin du 19ème siècle, les bars à lait étaient des établissements qui proposaient principalement… des produits laitiers. Sous l’ère communiste, ces espaces deviennent de véritables cantines subventionnées par l’état. Pour des sommes dérisoires, on y mange des plats traditionnels et consistants. Depuis la fin du communisme, ces bars à lait avaient presque disparu. Mais sous l’impulsion d’habitants et d’associations, certains ont rouvert leurs portes dans différents quartiers de Varsovie. Les bars à lait proposent quasiment tous le même menu. Celui-ci est affiché…Lire la suite de « Les bars à lait de Varsovie »